年末からレコーディングをはじめたせいで肩が凝る。
最初はサウンドチェックだけするつもりだったのが、いつの間にやらレコーディングモードになってしまった。
曲はギターと歌の一発撮りでオーバーダブができないので、余計つかれる。
夕方何曲か撮り終えてグッタリしていたところにタイミングよくフランス人の友人からウニとフレッシュオイスターがあるから食べにこいとの電話。
こっちはすき焼きをする予定だったので、すき焼きの材料とナベを持っていく旨を伝えて電話を切った。
着いたらＢＣ産のでかいウニがキッチンンカウンターにあるではないか。
オイスターをシャックしてビールで乾杯。
さすがに冬のシーフードはうまい！
食べ終えるころに、すき焼きの準備をはじめる。
吟醸酒があるからこれでいこうと冷えたやつをわざわざ出してくれた。
しかし、どうもこの夫妻すき焼きをまだ食べたことがないみたいだ。
生たまごをディップして食べるように言うとエ〜〜〜っとか言い出したが、なんのことはない、そこはフランス人、うまい、うまいと４パックあった肉ととうふ野菜に白滝、全部平らげてしまた。。。
このぶんだとまたリクエストがきそうだ。
2008年01月06日
2007年09月27日
Pine mushroom
ごきげんよう。
今週はまだ少しだけ日差しがまぶしい時間があったりしてましが、もうすっかり秋らしくなってきましたバンクーバー。
秋といえば松茸、昨夜急に松茸の土瓶蒸しが食べたくなり思わずオクトパスガーデンへ行って食べさせてもらった。
すしと土瓶蒸しでハッピーになったのは良かったのだが、ちょっと食べ過ぎてしまって胃腸薬を飲むはめに。。。
今年は日本でもカナダ産の松茸が中国産よりも安全のと理由でけっこう市場に出回っているらしい。
日本産の松茸を食べたのは、もう遠い昔のことなので味などほとんど覚えてないが、こっちのヤツもけっこういけている気がする。
特に干し松茸を土瓶蒸しにすると香りがいっそう引立つのでこれはオススメできる。
生のヤツはやはり火鉢で焼いて食べたい。
食べ物の話しをしてると腹が減ります。
っということで、さっき急に友人から誘いがあったので、今からザ・串へ焼き鳥を所望しに行ってきます！
今週はまだ少しだけ日差しがまぶしい時間があったりしてましが、もうすっかり秋らしくなってきましたバンクーバー。
秋といえば松茸、昨夜急に松茸の土瓶蒸しが食べたくなり思わずオクトパスガーデンへ行って食べさせてもらった。
すしと土瓶蒸しでハッピーになったのは良かったのだが、ちょっと食べ過ぎてしまって胃腸薬を飲むはめに。。。
今年は日本でもカナダ産の松茸が中国産よりも安全のと理由でけっこう市場に出回っているらしい。
日本産の松茸を食べたのは、もう遠い昔のことなので味などほとんど覚えてないが、こっちのヤツもけっこういけている気がする。
特に干し松茸を土瓶蒸しにすると香りがいっそう引立つのでこれはオススメできる。
生のヤツはやはり火鉢で焼いて食べたい。
食べ物の話しをしてると腹が減ります。
っということで、さっき急に友人から誘いがあったので、今からザ・串へ焼き鳥を所望しに行ってきます！
2007年08月21日
Doner, Burrito
ごきげんよう。最近トルコのファストフードDonerに凝って毎日のように食べてます。
バンクーバーでは最近よく見かけるようになった、立てた棒に肉をじゃんじゃん突き刺してぐるぐるグリルで回しながら焼いてるやつ。
その肉をナイフでそぎ落としてピタにくるんで食べたり、サラダといっしょに食べたりするんですが、ピタにくるむヤツがウマイわけです。
１０年以上前に日本で世界祭り博なるものがあって、そこで初めて食べたような記憶があるのですがよくおぼえていません。。。
そしてこっちに来てから２，３年前に一度食べて、ああウマイなあ程度だったのが、最近ハンバーガーにもウンザリしていたところへ、またこいつが現れたワケでうれしい限りであります。＾＾
ちょっとガーリックがきついので食べたあとデートするような人にはおすすめできませんが、騙されたと思って一度トライしてみてください。
ワタクシのおすすめはメインストリートと１４ｔｈにあるＪＪＢＥＡＮのとなりの・・・店の名前忘れた。。。
行けばすぐわかります。それとグランビルとロブソンのところのヤツもいけます。（今日前を通ったら横にもう一軒競合店ができてた）
それともうひとつ。Burrito
こいつはメキシカンフードなんですが、Donerにちかい味でけっこうこいつもいけます。
Red Burrito, Mex Burritoの赤い看板が目印！
今日は中華もハンバーガーも飽きた人にオススメのファストフードの紹介でありました。
2007年06月24日
Il Giardino
ごきげんよう。
昨夜は友人達とバンクーバーでもトップ３に入るイタリアンレストランIl Giardinoに行ってきました。
以前から行こう行こうと思いつつ９年間！全然行く機会がなかったレストラン。
老舗だけあって内装もタスカンファーム風の佇まいで、パティオもそれっぽいいい雰囲気。
やはりイタメシ屋に来たからにはパスタを食べてやろうと思い、アトランティックマッスルをアペタイザーにビールを飲みつつペストリングイー二を待つ。
アペタイザーのムール貝も味付けはまあまあだったけど、鮮度がちょっとね〜。
実際バンクーバーでフレッシュなムール貝を食べようと思ったらグランビルアイランドの魚屋にいって自分で選別するしか手はないと思うのはわたくしだけでしょうか？
あれやこれやと話しをしながら、ワインなど注文しワイワイいっているところへペストが登場。
アルデンテに茹で上がったリングイー二にペストソースを絡めた一品。
味のほうは−ふむふむ−これが何と申しましょうか、旨いといえば旨いのですが、イタリアンパセリの香りがバジリコより強い気がしてそれがちょっと気になってしまいました。
以前イタリアのサンタマルゲリータ（ポルトフィーノの隣町）の小さなリストランテで食べたペストが今のところわたくしのペストのベストであります。
となりのラザーニアを少し味見させてもらいましたが、こちらはトマトソースとクリームのハーモニーがすばらしくボーノでした。
エスプレッソでケジメをつけてそのまま車でモンドジェラートへ。
それぞれジェラートをオーダー、ここのピスタチオが好きで以前足繁く通ったのですが、昨夜は品切れ状態。
しょうがないので、ヘーゼルナッツとコーヒーフレーバーをオーダー。
これもセカンドチョイスのラインなので大満足。
しかしここのジェラート屋、夜１１時ごろというのに客がくるくる。
一向に途切れる様子がないほどはやってます。
イングリッシュベイを少しストロールしてここで仕上げとなりました。
FIN
昨夜は友人達とバンクーバーでもトップ３に入るイタリアンレストランIl Giardinoに行ってきました。
以前から行こう行こうと思いつつ９年間！全然行く機会がなかったレストラン。
老舗だけあって内装もタスカンファーム風の佇まいで、パティオもそれっぽいいい雰囲気。
やはりイタメシ屋に来たからにはパスタを食べてやろうと思い、アトランティックマッスルをアペタイザーにビールを飲みつつペストリングイー二を待つ。
アペタイザーのムール貝も味付けはまあまあだったけど、鮮度がちょっとね〜。
実際バンクーバーでフレッシュなムール貝を食べようと思ったらグランビルアイランドの魚屋にいって自分で選別するしか手はないと思うのはわたくしだけでしょうか？
あれやこれやと話しをしながら、ワインなど注文しワイワイいっているところへペストが登場。
アルデンテに茹で上がったリングイー二にペストソースを絡めた一品。
味のほうは−ふむふむ−これが何と申しましょうか、旨いといえば旨いのですが、イタリアンパセリの香りがバジリコより強い気がしてそれがちょっと気になってしまいました。
以前イタリアのサンタマルゲリータ（ポルトフィーノの隣町）の小さなリストランテで食べたペストが今のところわたくしのペストのベストであります。
となりのラザーニアを少し味見させてもらいましたが、こちらはトマトソースとクリームのハーモニーがすばらしくボーノでした。
エスプレッソでケジメをつけてそのまま車でモンドジェラートへ。
それぞれジェラートをオーダー、ここのピスタチオが好きで以前足繁く通ったのですが、昨夜は品切れ状態。
しょうがないので、ヘーゼルナッツとコーヒーフレーバーをオーダー。
これもセカンドチョイスのラインなので大満足。
しかしここのジェラート屋、夜１１時ごろというのに客がくるくる。
一向に途切れる様子がないほどはやってます。
イングリッシュベイを少しストロールしてここで仕上げとなりました。
FIN
2007年06月06日
魚河岸
ごきげんよう。
この間、日本へ行ったとき興味本位で東京は築地マーケットに立ち寄ってみました。
わたくしも、どちらかというとグルメな方だと思っておりますので、東京まで行って都の台所を支えている築地を外すワケにもいかず、散策してきました。
朝９時ごろに築地に到着、取りあえず場内市場へ行って腹ごしらえ。
場内を行きかう暴走オート大八車を避けながら、あの有名なすし屋へ入り、おまかせコースを注文。
お飲み物はどうなさいますか？っと聞かれたので、そこは築地のすし屋、朝の９時過ぎなど街の夕方気分、客はみんなガンガンビールを飲んでるし、オイラもビール！
そうそう、朝飲むビールはうまいんよね〜。
でも朝飲むとその日は一日中飲み続けなければ、ヘトヘトになってしまうので、結局その日は一日ビールを飲み続ける羽目になったが。。。
飲んでる傍から、中トロ、たこ、ぎょく、うに、大トロ、等々出てきました。
これがケッコウあっさりした味で、旨かった！
これが江戸前すしの真髄っといったところでしょうか？
しかし、ウニだけは妥協できなかったので、あとで田舎で行きつけのガンコすし屋のオヤジにきいてみたら、関西産のウニかもしれんよ、今のここら辺のは色が悪い上に苦くて食えんで、っとか言ってたなあ。
ひょっとしたら当たってるかも。
あと、場外市場を散策し適当に買い物をして築地ツアーは終了。
ああ、すしが食いたくなってきた。。。でしょ？
この間、日本へ行ったとき興味本位で東京は築地マーケットに立ち寄ってみました。
わたくしも、どちらかというとグルメな方だと思っておりますので、東京まで行って都の台所を支えている築地を外すワケにもいかず、散策してきました。
朝９時ごろに築地に到着、取りあえず場内市場へ行って腹ごしらえ。
場内を行きかう暴走オート大八車を避けながら、あの有名なすし屋へ入り、おまかせコースを注文。
お飲み物はどうなさいますか？っと聞かれたので、そこは築地のすし屋、朝の９時過ぎなど街の夕方気分、客はみんなガンガンビールを飲んでるし、オイラもビール！
そうそう、朝飲むビールはうまいんよね〜。
でも朝飲むとその日は一日中飲み続けなければ、ヘトヘトになってしまうので、結局その日は一日ビールを飲み続ける羽目になったが。。。
飲んでる傍から、中トロ、たこ、ぎょく、うに、大トロ、等々出てきました。
これがケッコウあっさりした味で、旨かった！
これが江戸前すしの真髄っといったところでしょうか？
しかし、ウニだけは妥協できなかったので、あとで田舎で行きつけのガンコすし屋のオヤジにきいてみたら、関西産のウニかもしれんよ、今のここら辺のは色が悪い上に苦くて食えんで、っとか言ってたなあ。
ひょっとしたら当たってるかも。
あと、場外市場を散策し適当に買い物をして築地ツアーは終了。
ああ、すしが食いたくなってきた。。。でしょ？
2007年01月22日
Dine out
雨の日曜日、今日はとりあえず一曲仕上げて夜はオクトパスガーデンへ。
定番のイカと鮭を注文、あとカレイの煮物、マグロ山かけなどなど。。。
どれもVery Goodでありました。 やっぱり好きなときにうまい寿司が食べられる街じゃないとね。
すし屋と言えば、もの心ついたときにはもうオヤジといっしょにすし屋のカウンターですしを食べてたような気がします。
オヤジが着物なんかきて「何でも好きなものを注文せえ〜っ」みたいな感じだったなあ。大阪の法善寺横町のすし屋でトロをしこたま食べたり、高度成長期の古き良き時代の話。
今日は会話の中で最近YouTubeのおかげでみなさんけっこうネットライフをエンジョイしているとのこと。
オレもなつかしいテレビ番組などを見たりしてますが、ついつい深夜まで見てしまうのがちょっとまずいカナ。
最近Scare tacticsにはまってます。Youtube-Scare tacticsで見れますから興味のある人はどうぞ。
定番のイカと鮭を注文、あとカレイの煮物、マグロ山かけなどなど。。。
どれもVery Goodでありました。 やっぱり好きなときにうまい寿司が食べられる街じゃないとね。
すし屋と言えば、もの心ついたときにはもうオヤジといっしょにすし屋のカウンターですしを食べてたような気がします。
オヤジが着物なんかきて「何でも好きなものを注文せえ〜っ」みたいな感じだったなあ。大阪の法善寺横町のすし屋でトロをしこたま食べたり、高度成長期の古き良き時代の話。
今日は会話の中で最近YouTubeのおかげでみなさんけっこうネットライフをエンジョイしているとのこと。
オレもなつかしいテレビ番組などを見たりしてますが、ついつい深夜まで見てしまうのがちょっとまずいカナ。
最近Scare tacticsにはまってます。Youtube-Scare tacticsで見れますから興味のある人はどうぞ。
2006年12月21日
オクトパスガーデン
昨夜の夕食はキッツビーチのすしバーオクトパスガーデンへ。
トラディショナルな寿司から創作料理まで幅広い品揃えでいつも楽しませてもらってる店。
カウンターに陣取らせてもらい、磯辺揚げ、鮭とイカ、うに、えび、本まぐろねぎとろ巻き、クリスマススペシャルなどを注文。自分は基本的にはトラディショナルな寿司が好みなので、まず一通りにぎりを食べる。どれもうまかった。特にウニはおいしい季節なのでうれしさがこみ上げてきたなあ〜。それからクリスマススペシャル創作料理を少し所望したが、マグロのたたきなどは食感とポン酢がいい感じでうまかった。カニの茶碗蒸しも燻製チーズの香りがしてちょっとかわってておもしろかった。
最後は焼きプリンのアイスクリーム添えでフィニッシュ。焼きプリンは焼いたあと型から抜いてあるやつを盛り付けてあるので弾力があるが、こちらがどうもトラディショナルらしい。アイスクリームとのバランスが絶妙でうまかった。
食べながらオーナーとフリロケのことで盛り上がってしまった。っと言うのも昨夜、ボクシングの世界タイトルマッチ、亀田とランダエタの試合があったのだがこちらのケーブルテレビはノンケアーで見れなかったのでフリロケがあればパソコンでみれるのになあ〜っと言う話しになってしまった。是非一台なんとかしようと思っているが、それをもし店のテレビに接続すればたちまち溜り場状態になる恐れもありそう。
格闘技とか大勢で一杯やりながら見ると盛り上がるからね〜。
来年はフリロケもウィッシングリストに加えておこう。
トラディショナルな寿司から創作料理まで幅広い品揃えでいつも楽しませてもらってる店。
カウンターに陣取らせてもらい、磯辺揚げ、鮭とイカ、うに、えび、本まぐろねぎとろ巻き、クリスマススペシャルなどを注文。自分は基本的にはトラディショナルな寿司が好みなので、まず一通りにぎりを食べる。どれもうまかった。特にウニはおいしい季節なのでうれしさがこみ上げてきたなあ〜。それからクリスマススペシャル創作料理を少し所望したが、マグロのたたきなどは食感とポン酢がいい感じでうまかった。カニの茶碗蒸しも燻製チーズの香りがしてちょっとかわってておもしろかった。
最後は焼きプリンのアイスクリーム添えでフィニッシュ。焼きプリンは焼いたあと型から抜いてあるやつを盛り付けてあるので弾力があるが、こちらがどうもトラディショナルらしい。アイスクリームとのバランスが絶妙でうまかった。
食べながらオーナーとフリロケのことで盛り上がってしまった。っと言うのも昨夜、ボクシングの世界タイトルマッチ、亀田とランダエタの試合があったのだがこちらのケーブルテレビはノンケアーで見れなかったのでフリロケがあればパソコンでみれるのになあ〜っと言う話しになってしまった。是非一台なんとかしようと思っているが、それをもし店のテレビに接続すればたちまち溜り場状態になる恐れもありそう。
格闘技とか大勢で一杯やりながら見ると盛り上がるからね〜。
来年はフリロケもウィッシングリストに加えておこう。
2006年11月24日
Renovation, etc.
とりあえず、ダイニングルームのペンキも塗り終えて模様替えも完了。ブラウン系をえらんだが、カラーもインテリアとすごくマッチして大成功。これでクリスマスはいい気分でいられそう。
朝から友人のＭａｃにオリジナルソングの各テークをダウンロードこれからリズムトラックをアレンジして最終的にマスターリングまで仕上げてゆく予定。
昨日はランチもディナーもわけあって外食。ランチはモダンインディアンクーシーンの「Rangoli」へ。ポルタベロマッシュルームカレーとビールを注文、このカレーがすごくリッチでうまかった。デコレーションもＧＯＯＤ。
ディナーはＷブロードウェーにある寿司バー「暖」へ。このあいだのＴＯＭＯ（ＴＯＭＯ元気？）の送別会以来のご無沙汰。店にはいる直前に店のまえで事故があったらしく、外は騒然としていたが、オーナーは「今日は当たり（事故にたとえて）かもしれない」と言ったのもつかの間、本当にそのあと店は満席になってしまった..。なす味噌田楽、春巻、寿司のにぎりを注文、どれもいける味。最後におすすめデザートのカスタードプリンを注文、これが強烈においしい。今回は２個食べたが、このまえはあまりにおいしいので４個食べてしまった。
明日は晴れそうなので、グランビルアイランドでパフォーマンスをする予定。
朝から友人のＭａｃにオリジナルソングの各テークをダウンロードこれからリズムトラックをアレンジして最終的にマスターリングまで仕上げてゆく予定。
昨日はランチもディナーもわけあって外食。ランチはモダンインディアンクーシーンの「Rangoli」へ。ポルタベロマッシュルームカレーとビールを注文、このカレーがすごくリッチでうまかった。デコレーションもＧＯＯＤ。
ディナーはＷブロードウェーにある寿司バー「暖」へ。このあいだのＴＯＭＯ（ＴＯＭＯ元気？）の送別会以来のご無沙汰。店にはいる直前に店のまえで事故があったらしく、外は騒然としていたが、オーナーは「今日は当たり（事故にたとえて）かもしれない」と言ったのもつかの間、本当にそのあと店は満席になってしまった..。なす味噌田楽、春巻、寿司のにぎりを注文、どれもいける味。最後におすすめデザートのカスタードプリンを注文、これが強烈においしい。今回は２個食べたが、このまえはあまりにおいしいので４個食べてしまった。
明日は晴れそうなので、グランビルアイランドでパフォーマンスをする予定。
2006年10月18日
Korean food
2006年10月12日
Honey&Garlic Spareribs
最近凝っているのが、Honey&Garlic Spareribsの食べ歩き。バンクーバーの中華は酢豚にしても日本の中華にくらべて大味なので自分はイマイチ好きになれないが、これだけは最近知ったヒット。 ポークリブをから揚げにして、にんにくと蜂蜜ソースで仕上げたもので、なかなかイケます。今のところ食べに行ったのが、メインストリートのSun Sui Wah3888 Main St.、Ho Tak Kee236 E Broadway,その横のKing&I, New San13th&Cambie。それでどのこがベストかというと、King&Iがプライス、テースト、ボリュームともにベストだと思う。にんにくの香りの強いのが好きな人はHo Tak Keeがいいかも。 このツアーはまだ始めたばかりなので、また新しいことろに行ったら更新します！最近寒くなってきたので、しょっちゅう肉を食べてないと風邪をひくような気がするなあ〜。
